24 juillet 2003

 

 

Mariage unique du champagne Laurent-Perrier Ultra Brut et de l'huître d'été.

Un déjeuner événement à l'Ecailler du Palais Royal.

 

Souhaitant célébrer le mariage parfait de la mer et des bulles, la maison Laurent-Perrier et le spécialiste des fruits de mer "La Bretagne" se sont unis pour action d'été très originale, mettant en harmonie deux saveurs complémentaires.

•  Le Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut … Créé aux débuts de la Nouvelle Cuisine, Laurent-Perrier Ultra Brut est le champagne « nu » ou « sans fard ». Ce champagne hors du commun fait partie de la catégorie des Bruts nature. Il est une véritable démonstration de savoir-faire.

•  Composé de chardonnay légèrement majoritaire et de pinot noir, Laurent-Perrier Ultra Brut est élaboré seulement à partir de vins provenant d'années de grande maturité. Une sélection sévère des raisins est faite pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d'atteindre l'équilibre recherché sans l'adjonction d'aucun dosage. Le vieillissement idéal est de 4 années minimum.

•  Le caractère non saturant de la finale en bouche et son subtil équilibre   en font un champagne qui est apprécié pour   sa robe claire et cristalline, son nez intense et complexe et tout particulièrement pour sa sensation extrême de fraîcheur océane…Un champagne pouvant s'associer à du caviar, des huîtres, ou des fruits de mer ou encore à un foie gras, et même, pourquoi pas, à un cigare !  

- L'huître d'été , une huître qui possède une particularité chromosomique unique qui ne la rend jamais aussi savoureuse qu'en été… Importée par la maison "La Bretagne" qui se distingue par la qualité supérieure de ses produits pêchés en Bretagne: Coquillages, crustacés et huîtres... Mais aussi par son service exceptionnel qui garantit aux restaurateurs une livraison quotidienne de marchandises de première fraîcheur.

Laurent-Perrier et La Bretagne se sont associés pour une promotion originale destinée aux restaurants belges pendant les mois d'août et septembre:

Pour annoncer ce couple parfait de saveurs à sa clientèle, le restaurateur reçoit des chevalets de table, qui présentent la possibilité de commander une coupe de Laurent-Perrier Ultra Brut avec 6 huîtres d'été à un prix intéressant….

 

 

 

Relations Presse:

Laurent-Perrier 

Peter Herbiest : 0032.2.732.90.01 –

Marie-Clotilde Debieuvre : 0033.3.26.58.91.22.

La Bretagne 

Pierre Schelfhout :   : 0032.2.412.05.98

 

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