Laurent PerrierLaurent Perrier
Laurent Perrier

Bernard de Nonancourt hat diesen Rosé-Champagner 1987 zum Anlass der Hochzeit seiner Tochter Alexandra kreiert. Er verkörpert die hohen Wertansprüche des Hauses. Als Hersteller eines Rosé Champagners ohne Jahrgang, der als Referenz gilt, war es Laurent-Perrier seinen Kunden schuldig,  auch eine Prestige Cuvée Rosé anzubieten. Eine seltener und gefragter Wein, der einen besonderen Platz in der Produktreihe von Laurent-Perrier einnimmt.

 

WEINLESE 98

Das Jahr beginnt mit einem milden Winter, gefolgt von einem regenreichen Frühling. Die Blütenzeit ist von zahlreichen Regenfällen geprägt. Nachdem der Juli relativ kühl war, charakterisiert sich der August durch seine Gluthitze, die schließlich Anfang September von sinnflutartigen Niederschlägen abgelöst wird. Der Entschluss, das Datum der Weinlese zu verschieben, wird durch die Rückkehr von Sonne und Wärme in der zweiten Septemberhälfte belohnt.

 

SICHTPRÜFUNG

Die Farbe ist lachsrosa mit rangefarbenem Schimmer

GERUCHSPROBE

Komplex, kräftig im Ansatz mit Aromen von Erdbeermarmelade, die sich nach und nach zu blumigeren Noten von Rosenblättern entwickeln.

GESCHMACKSPROBE

Lebhaft im Ansatz, Dominante von roten Früchten (Erdbeeren). Ein vollmundiger Wein mit Noten von getrockneten Aprikosen und Orangenschalen im Finale.

Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C.

Harmoniert ausgezeichnet mit Wild serviert mit Preiselbeeren oder Heidelbeeren. Seine Fülle und Kraft machen ihn auch zu einem guten Begleiter von noch kräftigeren Speisen.

REBSORTEN*

Pinot Noir ca. 80 %, Chardonnay ca. 20%.

LAGEN

Die Grundweine kommen ausschließlich aus den besten Lagen wie Ambonnay, Bouzy, Louvois, Tours-sur-Marne, Verzenay, Mailly für den Pinot Noir und Avize, Cramant, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay.

WEINHERSTELLUNG UND REIFEZEIT

Die Trauben sorgfältig ausgewählter Parzellen werden aussortiert und entrappt. Die kurze Maischegärung der Pinot Noir-Trauben und die Feinheit der Chardonnay-Trauben verleihen dem Wein seine delikate Farbe und seine einzigartige, aromatische Fülle. Der Wein reift mindestens 6 Jahre in den Kellern.

 

* Diese Mengenangaben können sich von einer Cuvée zur anderen ändern und dienen hier nur als Hinweis.