Champagne Laurent-Perrier : Brut L-P

Ein Jahrgangs-Champagner ist das Spiegelbild eines Weinjahres, der Brut ohne Jahrgang hingegen charakteristisch für den Stil eines Hauses. Alle Qualitäten der Weine von Laurent-Perrier sind im BRUT L-P vereint: Frische, Eleganz, Ausgewogenheit.

Der Chardonnay ist dominant, mit einem Anteil, der fast doppelt so hoch wie der Durchschnitt in der Champagne ist. Die Grundweine für die Cuvée kommen aus mehr als 55 Lagen. Die Cuvée enthält 10 bis 20% Reserveweine, manchmal sogar noch mehr. Die ideale Reifezeit liegt bei ca. drei Jahren. Seine Ausgewogenheit und natürliche Frische erlauben eine leichte Dosage.

Die Farbe ist blassgolden und die Perlen fein und beständig. Der delikate und frische Duft ist von schöner Komplexität mit Noten von Zitrusfrüchten und weißem Obst. Der BRUT L-P hat mit seinem Stil viel dazu beigetragen, aus Champagner den perfekten Aperitifwein zu machen. Dank seiner bemerkenswerten Ausgewogenheit, Frische und Finesse harmoniert er ebenfalls sehr gut mit feinem Fisch, delikaten Meeresfrüchten sowie Kalbfleisch und Geflügel.

SICHTPRÜFUNG

Blassgoldene Farbe. Feines und beständiges Perlen.

GERUCHSPROBE

Delikater und frischer Duft mit schöner Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten und weißem Obst.

GESCHMACKSPROBE

Der Ansatz ist frisch und gleichzeitig geschmeidig. Der Wein ist vollmundig und ausdrucksvoll; entwickelt sich langsam weiter zu fruchtigen Aromen. Gute Ausgewogenheit und nachhaltiger Abgang.

Serviertemperatur zwischen 8° und 10° C.

Ein Aperitifwein par excellence. Dank seiner ausgezeichneten Harmonie, Frische und Finesse passt er ausgezeichnet zu erlesenem Fisch oder leichten Meeresfrüchten und weißem Fleisch und Geflügel.

Nur die besten Moste werden zur Herstellung des Weines verwendet

REBSORTEN*

Chardonnay: 45%(*) – ein ungewöhnlich hoher Anteil, doppelt soviel wie der Durchschnitt in der Champagne, Pinot Noir: 40%(*), Pinot Meunier: 15%(*).

LAGEN*

Die Grundweine für die Cuvée kommen aus mehr als 55 Lagen mit einer durchschnittlichen Bewertung von 94%(*). Die Cuvée enthält 10 bis 20%(*) Reserveweine, manchmal sogar noch mehr, um eine absolute Kontinuität im Stil des Hauses zu gewährleisten.

WEINHERSTELLUNG UND REIFEZEIT

Während die gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit bei 15 Monaten liegt, profitiert der Brut L-P von einer durchschnittlichen Reifezeit von 3 Jahren. Seine natürliche Frische erlaubt eine leichte Dosage (12g/l(*)), um seine Harmonie zu unterstreichen.
Nach der Dosage, ruht der Champagner weitere 3 Monate, bevor er zum Versand gelangt.

* Diese Mengenangaben können sich von einer Cuvée zur anderen ändern und dienen hier nur als Hinweis.