Laurent Perrier Laurent Perrier
Laurent Perrier

Laurent-Perrier produziert nur selten Jahrgangschampagner. Damit der Brut Millésimé ein einzigartiger und außergewöhnlicher Wein bleibt, werden nur die besten Weinjahre verarbeitet. Die Weine bringen den vollen Charakter der jeweiligen Weinjahre zum Ausdruck ohne jedoch den Stil des Hauses zu vernachlässigen.

Die Jahrgangschampagner von Laurent-Perrier besitzen ein hohes Reifepotenzial

 

 

WEINLESE 2002

Das Jahr verläuft ohne nennenswerte klimatische Ereignisse und kennzeichnet sich vor allem durch karge Niederschläge und einen milden Winter aus. 38 Gemeinden hatten einen mehr oder weniger harten Frühjahrsfrost zu beklagen. Die volle Blüte beginnt zwischen dem 14. und 17. Juni unter ausgezeichneten Bedingungen. Die unerwarteten Sonnentage zu Anfang der Weinlese schwächen die Auswirkungen der  heftigen  Niederschläge von Ende August etwas ab. Die Ernte ist von guter Qualität und hoher Reife.

 

 

 

 

SICHTPRÜFUNG

Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer, feine und beständige Perlung

GERUCHSPROBE

kräftiges von blumigen Noten geprägtes Bukett, das sich nach und nach zu Aromen von reifen Früchten et Honig (Akazienhonig) entwickelt.

GESCHMACKSPROBE

Sehr lebhafter Ansatz mit feiner Perlung. Die Erwärmung bringt die Fülle der Aromen voll zum Ausdruck und enthüllt die subtile Komplexität und gleichzeitige Frische des Weines.

Serviertemperatur um 10° C

Dieser Jahrgang 2002 passt ausgezeichnet zu Jakobsmuscheln – gegrillt oder als Carpaccio -, Herzmuschelrisotto oder zu Edelfischen in leicht gesäuerter, cremiger Sauce wie Wolfsbarsch, Steinbutt oder Petersfisch.

REBSORTEN

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%.

LAGEN

Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Verzy, Mailly, Ambonnay, Ay, Bouzy und Chardonnay aus der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger.

 

WEINHERSTELLUNG UND REIFEZEIT

Die Verkostung der Stillweine im Januar 2003 enthüllt frische und intensive Chardonnay-Weine, mit Aromen reifer Früchte. Dies führt zu der Entscheidung, einen Jahrgang 2002 zu produzieren. Von den einzigartigen Chardonnay- und Pinot Noir-Lagen wird nur die „Cuvée“ verwendet.