Laurent PerrierLaurent Perrier
Laurent Perrier

Für seine Prestige-Cuvée hatte Bernard de Nonancourt die Idee, zwei der grundlegenden Begriffe der traditionellen Champagner-Herstellung zu vereinen: die Vermählung von Lagen und die Vermählung von Jahrgängen. GRAND SIÈCLE ist das Ergebnis einer Vermählung von sich ergänzenden Weinen aus den besten Grand Cru Lagen und aus besonders gelungenen Weinjahren.

Zusammengestellt aus Pinot Noir und einem leicht überwiegenden Chardonnay-Anteil, wird der GRAND SIÈCLE aus den Trauben von ungefähr zwölf der besten 100% Lagen hergestellt, wie Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger. Innerhalb dieser Grand Cru Lagen werden nur die besten Parzellen ausgewählt sowie die besten Moste. Dieser Wein profitiert von einer Reifezeit von ungefähr fünf Jahren.

Seine glänzende, leuchtend gelbe Farbe und seine subtilen Aromen von Honig, Haselnüssen, gerösteten Mandeln und Brioche machen diesen Wein zum perfekten Begleiter raffinierter Speisen. Er harmoniert ebenso gut mit einem Geflügel mit Trüffeln wie mit einem Kalbsbraten mit Morcheln.

SICHTPRÜFUNG

Glänzende, leuchtend gelbe Robe.

GERUCHSPROBE

Die subtilen Aromen von Honig, Haselnüssen, gerösteten Mandeln und Brioche machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter raffinierter Gerichte.

GESCHMACKSPROBE

Kräftig und rund zugleich. Delikat im Ansatz, entwickelt sich beständig weiter, mit einer frischen Note im Finale. Bemerkenswerte Aroma-Beständigkeit. Grand Siècle verkörpert die einzigartige Verbindung von Kraft und Feinheit.

Serviertemperatur zwischen 10°C und     12°C.

Die Ausgewogenheit und Komplexität des Grand Siècle machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter raffinierter Speisen. Er harmoniert ebenso gut mit Geflügel und Trüffel wie mit einem Kalbsbraten und Morcheln. Ebenfalls zu empfehlen mit Fisch wie Meerbarbe oder Wolfsbarsch. Als Aperitif vor einem Festessen, liefert er einen prunkvollen Auftakt.

REBSORTEN

Pinot noir und Chardonnay (leicht überwiegend).

LAGEN

12 der besten Grand Cru Lagen der Champagne wie Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger.

WEINHERSTELLUNG UND REIFEZEIT

Innerhalb dieser Grand Cru Lagen werden nur die besten Parzellen ausgewählt und nur der beste Most verwendet. Der Wein altert mindestens 5 Jahre lang.