Bernard de Nonancourt aprovechó la ocasión de la boda de su hija mayor Alexandra en 1987 para crear un champagne rosado de añada que expresa los valores de exigencia de la Casa. Laurent-Perrier, autor de un champagne rosado sin añada de referencia, no podía dejar de proponer una cuvée de prestigio rosada, un vino complejo y rebuscado que ocupa un lugar único dentro de su gama.
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VENDIMIA 98El año vitícola comienza con un invierno suave, seguido por una primavera lluviosa. La floración está marcada por las condiciones climáticas desfavorables con una alta pluviometría. Después de un mes de julio fresco, agosto es muy caluroso, seguido de un verdadero diluvio a principios de septiembre lo que hace retrasar las fechas de la vendimia. Esta decisión es recompensada por el retorno del buen tiempo durante la segunda quincena del mes de septiembre. |
VISUALESUn tinte rosa asalmonado con reflejos anaranjados. OLFATIVASNaríz compleja, potente con aromas de mermelada de fresas al comienzo. Depués la naríz nos lleva hacia notas florales de pétalos de rosas. GUSTATIVASUn ataque vivo, franco donde las frutas rojas predominan (fresa acidulada). Un vino carnoso que se termina con un final aterciopelado de albaricoques secos y de cáscaras de naranja. 
Servir a una temperatura entre 10º y 12° C. Acompaña excelentemente a la carne de caza con arándanos rojos ó azules. Su potencia le permite acompañar a los platos aún más realzados. 
CEPAS*Alrededor de 80 % de Pinot Noir y 20 % de Chardonnay. VIÑEDOSEstá elaborado a partir de los viñedos más prestigiosos entre los que destacan : Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Verzenay y Tours-sur-Marne para el pinot noir; Avize, Cramant, Chouilly y Le Mesnil-sur-Oger para el chardonnay. VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTOSelección de parcelas ó lugares en donde las uvas son clasificadas y despalilladas antes de una corta maceración de pinot noir. Esta, asociada a la finura del chardonnay, permite obtener un color delicado y una complejidad aromática única. El envejecimiento dura mínimo seis años. * Estos datos cuantitativos pueden variar de una bodega a otra y se ofrecen meramente a título informativo. |
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