Laurent PerrierLaurent Perrier
Laurent Perrier

De Cuvée Rosé is in 1968 ontsproten aan de stoutmoedigheid en het vakmanschap van het huis Laurent-Perrier op basis van rustige Coteaux Campenois-wijnen. Door de zoektocht naar perfectie in elke stap van de bereiding groeide de Cuvée Rosé al snel uit tot een referentie. Deze roséchampagne in elegante Henri IV-fles geniet al 40 jaar grote erkenning dankzij zijn constante kwaliteit.

De technische installaties van Laurent-Perrier zijn volledig aangepast aan en toegespitst op het bereiden van de Rosé. De druiven uit geselecteerde percelen worden gesorteerd en afgerist voor de inkuiping. De weking van 48 tot 72 uur na de oogst ontrekt de kleur en de aromatische rijkdom aan de pinot noir. De flessen rijpen minstens vier jaar in de kelder.

VOORKOMEN

Elegante kleur die natuurlijk evolueert van een mooie, framboosroze tint naar zalmkleurige nuances.

GEUR

Zeer frisse, heldere en zuivere neus. Breed palet van kleine rode vruchten: frambozen, aalbessen, aardbeien en zwarte kersen. De uitzonderlijke frisheid domineert.

SMAAK

Ook in de mond domineert het fruit. Heel aangename, zurige, frisse aanzet. Onderdompeling in een mand versgeplukt rood

Serveren op een temperatuur van 8 °C tot 10 °C.


De Cuvée Rosé Laurent-Perrier heeft een heel aangename aanzet en past door zijn aromatische karakter bij tal van gerechten. De wijn is geschikt bij rauwe vis (gemarineerde poon, tartaar van tonijn), gegrilde gamba’s, fijne Italiaanse vleeswaren, eend, lam of smeuïge kazen zoals de Chaource. Past ook uitstekend bij desserten op basis van rode vruchten en sommigen durven de Cuvée zelfs te combineren met de Aziatische of Indiase keuken.

WIJNSOORTEN

Een tiental cru’s, voornamelijk uit het zuidelijke en noordelijke gebied van de Montagne de Reims – waaronder de beroemde Côte de Bouzy – krijgen de voorkeur, meer bepaald de cru’s Ambonnay, Bouzy, Louvois en Tours-sur-Marne.

VINIFICATIE EN RIJPING

De technische installaties van Laurent-Perrier zijn volledig aangepast aan en toegespitst op het bereiden van de Rosé. De druiven uit geselecteerde percelen worden gesorteerd en afgerist voor de inkuiping. De weking van 48 tot 72 uur na de oogst ontrekt de kleur en de aromatische rijkdom aan de pinot noir. De flessen rijpen minstens vier jaar in de kelder.