Laurent PerrierLaurent Perrier
Laurent Perrier

Voor de meest prestigieuze cuvée van Laurent-Perrier koos Bernard de Nonancourt voor het combineren van twee assemblagetechnieken. Het resultaat was de GRAND SIECLE, een hoogst uitzonderlijke Champagne-cuvée van de beste grand cru’s gemengd met wijnen uit bijzonder geslaagde wijnjaren. De Grand Siècle is een Champagne voor de dierbaarste momenten in het leven.

De GRAND SIECLE is samengesteld uit pinot noir en iets meer chardonnay van de twaalf belangrijkste Grand Cru gaarden in Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger. Binnen deze Cru’s werden alleen de beste parcelen, druiven en sappen geselecteerd . De wijn onderging vervolgens ongeveer vijf jaar rijping.

Zijn schitterende, fel gele kleur en zijn subtiele aroma’s van honing, hazelnoten, geroosterde amandelen en brioches maken dit tot een perfecte gastronomische wijn bij verfijnde gerechten. Hij past even goed bij gevogelte met truffeljus als bij kalfsvlees met morieljes.

VOORKOMEN

Schitterende, fel gele kleur.

GEUR

Zijn subtiele aroma’s van honing, hazelnoten, geroosterde amandelen en brioches maken hem tot een perfecte wijn voor verfijnde gerechten.

SMAAK

Tegelijk krachtig en rond. De wijn biedt een smaakvolle mond die sterk evolueert en eindigt met een frisse toets. Aroma’s die opmerkelijk lang aanhouden. Grand Siècle biedt een unieke combinatie van kracht en verfijning.

Ideale temperatuur om te schenken tussen 10°C en 12°C.

Het evenwicht en de complexiteit van Grand Siècle zorgen ervoor dat hij talrijke verfijnde gerechten kan begeleiden. Hij past even goed bij een getruffeerd stuk gevogelte als bij een kalfsgebraad met morieljes. Maar ook bij vis, schelp- en schaaldieren of als ultieme verwennerij, als luxe aperitief voor een feestmaal.

DRUIVENSOORTEN

Pinot noir en chardonnay (iets meer van deze laatste).

WIJNSOORTEN

Grand Siècle wordt geproduceerd aan de hand van ongeveer twaalf van de meest prestigieuze cru’s, waaronder Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger.

VINIFICATIE EN RIJPING

Binnen deze Grand Cru’s worden alleen de beste percelen, druiven en sappen geselecteerd. De wijn rijpt vervolgens nog ongeveer 5 jaar.